Lidio Carraro Vinícola Boutique - A Arte dos Melhores Vinhos

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Sobre a Vinícola / Vinhedos

O projeto da Lidio Carraro iniciou-se com a implantação de vinhedos próprios.

Vale dos Vinhedos

O Vale dos Vinhedos é a primeira região do Brasil com a certificação de Indicação Geográfica reconhecida. Perfil: O solo do Vale dos Vinhedos tem como rocha mãe o basalto, classificado como argilo-arenoso. O clima é temperado do tipo subtropical, mesotérmico.

Apresenta boa amplitude térmica com uma temperatura média do ar de 17,2ºC, importante para desenvolver e preservar o perfil aromático dos vinhos do Vale dos Vinhedos. Estas características apontam a vocação da região: fineza e elegância típica dos aromas, complexidade e evolução organoléptica.

A implantação dos Vinhedos Lidio Carraro na região do Vale ocorreu a partir de estudos geoclimáticos e mapeamento das parcelas do terreno para a escolha dos clones ideais das variedades cultivadas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat, cepas que compõem o corte do Lidio Carraro Quorum.

Encruzilhada do Sul

Com relevo formado predominantemente por colinas suaves, apresenta solo de origem granítica, com baixos teores de matéria orgânica e boa drenabilidade. O clima é subtropical e caracteriza-se por verões relativamente quentes e secos. Dias ensolarados e noites frias, principalmente no período de maturação das uvas, é uma das aptidões dessa região que contribui para um maior índice de polifenóis, importante para a coloração, estrutura e potencial de envelhecimento dos vinhos.

No microclima escolhido pela Lidio Carraro, foram identificadas parcelas distintas de terreno, onde são realizados estudos para verificar a adaptação e potencialidade de diferentes clones e variedades. Na primeira vindima, realizada em 2004, constatou-se a grata possibilidade de elaborar vinhos encorpados e intensos.

Esta expectativa em parte já era assegurada por estudos e trabalhos anteriores realizados em Encruzilhada do Sul nos anos 80.

+ saiba mais sobre o conceito purista

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Lidio Carraro Vinícola Boutique Estrada do Vinho, RS 444, Km 21
Linha 40 da Leopoldina, Vale dos Vinhedos
Bento Gonçalves - RS - Brasil

+55 54 2105 2555 atendimento@lidiocarraro.com

Lidio Carraro Vinícola Boutique - Estrada do Vinho, RS 444, Km 21 - Linha 40 da Leopoldina, Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves - RS - Brasil
+55 54 2105 2555 - atendimento@lidiocarraro.com

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