Desde o início do projeto a Lidio Carraro concentrou-se em elaborar vinhos que se destacam pelo estilo próprio e excelência e, ao mesmo tempo, resgatam a pureza de expressão de cada variedade, traduzindo a ‘essência’ do terroir de origem. Deste conceito nasceu um método próprio de gestão técnica vitivinícola, denominado Filosofia Purista: uma fusão de conhecimento, técnica e arte em busca do “vinho ideal”.

• Vinhedos próprios
• Colheita manual
• Produção limitada
• Vinificação por parcelas
• Sem madeira
• Sem filtração*
• Sem adição de açúcar
• Vinificação por gravidade
• Clarificação à frio, sem aditivos
• Sem correções enológicas *exceto para os vinhos que não fazem fermentação malolática, cujo processo é uma filtração ‘física’ através de uma membrana

A arte dos melhores vinhos.

Uma marca. Uma história. Um conceito... um estilo de vida.

A Filosofia Purista Lidio Carraro transcende o próprio vinho e reflete a tricotomia da integralidade do ser humano, a fim de resgatarmos a verdadeira essência, e assim, feito “vinho novo”, despertarmos para o real sentido de identidade e propósito na extraordinária jornada da vida.