Degustação

• Visual:

  Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.

• Olfativo:

  Aromas intensos de flores como rosas brancas, margarida e frutas como melão, limão siciliano, pera, maçã verde e erva cidreira.

• Degustativo:

  Agradável e refrescante, com intensidade e grande harmonia, retrogosto frutado e equilibrado, proporcionando uma prazerosa sensação suave e vivaz.

• Harmonização:

  Harmoniza com pratos leves, a base de temperos agridoces, carnes brancas, queijos frescos, azuis e sobremesas.

• Terroir:

  Encruzilhada do Sul | Serra do Sudeste | RS

• Variedade:

  Moscato, Chardonnay e Riesling Itálico

• Vindima:

  2020

• Álcool:

  12,0% Vol.

• Vinificação:

  Elaborado seguindo a Filosofia Purista da Vinícola. Colheita no início de fevereiro. As uvas foram prensadas inteiras, para a obtenção do mosto. Realizou maceração por algumas horas para extração de compostos que enriqueceram o aroma e o corpo do vinho. Antes do início da fermentação, o mosto foi decantado à frio para clarificação natural e seguiu a fermentação com temperatura controlada por cerca de 15 dias. Não realizou a fermentação malolática para preservar seu frescor e passou por estabilização natural durante o inverno. Após esse período foi adicionado mosto das mesmas uvas para aumento do teor de açúcar naturalmente.